夏天到了,又到了大口喝冰鎮(zhèn)飲料的時(shí)刻了。但關(guān)于各具特色的飲料標(biāo)簽,尤其標(biāo)簽上的“無糖”、“無能量”等等到底靠不靠譜呢?下面小編就來帶大家了解一下。
“無糖”飲料,是指飲料中碳水化合物或者糖的含量低于標(biāo)準(zhǔn)的“0”界限值。也就是說,每100克或每100毫升食品中糖含量等于或低于0.5克。也許消費(fèi)者會(huì)有疑惑,飲料明明不含糖為什么喝起來還是甜的?其實(shí),為了獲得較好的口感,企業(yè)在飲料中都會(huì)添加甜味劑來替代蔗糖。甜味劑屬于食品添加劑,應(yīng)在配料表中標(biāo)出,如阿斯巴甜、安賽蜜、甜蜜素等。
許多正在減肥或者控制體重的消費(fèi)者特別在意能量的攝入,于是,市場(chǎng)上就相應(yīng)推出了許多“0能量”飲料。觀察發(fā)現(xiàn),有的飲料的營養(yǎng)成分表所含的能量確實(shí)標(biāo)注為“0”,那么,這個(gè)“0”究竟是什么意思呢?在我國的營養(yǎng)標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)中,聲稱“0能量”是有要求的,當(dāng)食品中的能量低于17千焦/100克(固體)或100毫升(液體)時(shí),就可以聲稱“0能量”。也就是說,一款飲料標(biāo)示“0能量”,并不意味著飲料中真的一點(diǎn)能量也沒有,僅僅是含量低微,其攝入量對(duì)人體營養(yǎng)的影響微不足道。
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